【菲律賓食記】聚食苑 (Ju Shi Yuan)台灣便當-份量十足的精緻外賣餐盒,吃好吃滿!

聚食苑便當(Ju Shi Yuan)菲律賓外賣中已經營業一段時日,從去年八月開始接單,所以在接洽老闆娘Miffy前,早從同事、朋友的口中有所耳聞,當我與之接洽說明「菲天下」的使命和想法後,老闆娘支持且熱情地表示,願意提供幾盒免費便當讓我們試吃、分享,瞬間流下兩痕男兒熱淚,痛哭流涕!

聚食苑 (Ju Shi Yuan)

聚食苑(Ju Shi Yuan)的創立之因是老闆娘Miffy的先生,多年前到菲律賓工作,隨先生搬遷到菲律賓生活,由於她「吃貨」的味蕾,對本地的餐飲文化不太適應,內心告訴她怎不自己來作台灣菜吃呢?加上與她的一位台灣廚師朋友,都對餐飲業頗感興趣,便合夥計畫開始了「外賣服務」,利用家庭閒暇與小孩上國際學校的空檔,提供午餐外送。

聚食苑 (Ju Shi Yuan)便當的Logo貼紙,貼在便當盒上。

老闆娘Miffy還說道菲律賓申請餐飲牌照和經營,沒有想像中簡單,才會從外賣出發,目前仍在尋找實體店面…

完美主義&小插曲

「聚食苑」原本採用的木製台灣便當盒在我第一次試吃時,正巧卡在菲律賓海關,還沒送到它們手上,只能先用臨時的便當盒代替,但我試吃完撰寫文章過程中,老闆娘堅持再請我們吃「正式版」的外賣便當,希望呈現最真實的「狀態」!再次感謝!(跪)

第一次替代的便當盒,「質感」還真的沒台製木質便當盒好!

每日特餐,求新求變

「聚食苑便當」每日都有不同的「限量特餐」,數量不多,心動手腳就要快,先搶先贏。菜單有時候則會視情況調整兩道餐,不過套餐A至D基本上是不太會變動,還是以聚食苑的Line和微信為主,會提前發佈每日菜單。

  • A餐 台式懷舊滷排飯:P250。
  • B餐 蒜香九層塔炸雞飯:P250。
  • C餐 香菇瓜仔肉飯:P200。
  • D餐 QQ布丁肉飯:P200。
  • E餐 限量特餐-香煎虱目魚肚飯:P250。
第二次「正式版」台灣木質餐盒:香煎虱目魚肚飯、香煎豬里肌肉排飯、QQ布丁肉飯和泰式椒麻雞飯!

玉米清湯

隨餐會送一份清湯,第一次的附湯是白蘿蔔湯,這次則是玉米清湯喝著清湯,仿佛有種身處台灣巷弄中的便當店裡的錯覺,喝著那一大鍋可自助盛湯的那種「清湯」,好懷念的感覺!每天清湯都是台灣常見的種類,例如苦瓜、豆腐湯之類的,應該都喝得慣。

第一次的附湯!

A餐 台式懷舊滷排飯

第二次便當中配菜我最喜歡蕃茄炒蛋,帶點甜味,比較偏南部人喜歡的味道吧?我雖然在台北長大,但畢業後在高雄工作一段時間,那段跑業務的苦日子,還滿常吃「50元便當」度日,所以在菲律賓吃著台灣便當,有見到許久不見「老朋友」的感覺,哈!

兩大塊滷排!

「滷排骨」部分是較沒入味的,想不到我還沒跟老闆娘提建議,她已經主動發現問題,並跟我詢問加抱歉,我認為這是很不錯的地方,作任何生意都一樣,經營本來就很不容易,能及時反應與檢討問題,追求更進步!

B餐 蒜香九層塔炸雞飯&蒜香九層塔炸雞飯

以品嚐及採訪過的台灣便當店來說,店家對於自家米的選擇和品質,要求都很高,不少選擇直接進口台灣米,或是精選口感接近的米種。「菲律賓本地的米」真的跟「台灣米」吃起來差很多,別小看米的差異,魔鬼藏在細節裡,「細節不對」就整個感覺不對,聚食苑當然不落人後,同樣是堅持進口「台灣米」。

第一次試吃時「蒜香九層塔炸雞飯」是我最喜歡的一道,雞腿滷汁入味,加上九層塔提味,「香味」讓人口水直流,配菜是紅蘿蔔與洋蔥炒蛋、菜脯、四季豆。

「聚食苑便當」大廚在雞肉料理上是具水準的,起碼在兩次試吃上,即使亨飪手法不同,但都處理得很好吃,絕對不會「觸雷」!

泰式椒麻雞及便當好夥伴菜舖!

C餐 香菇瓜仔肉飯

我想也不必我多說,自己試試就知道了,直接拿電話了啊!!

滷肉飯是「台灣經典」!!!

D餐 QQ布丁肉飯 (焢肉飯)

QQ布丁肉處理的不錯,當我打開盒時,頓時香味四溢,「滷汁」不會死鹹,肥肉油花入口即化,但不會太過油膩,配上玉米清湯,只差沒有日本漫畫「中華一番」裡的仙女跑出來跳舞而已,完美~

台灣朋友L表示:「這是我在馬尼拉吃過最好吃的焢肉飯了!」

圓型的木質飯盒,精緻!

特餐E-香煎虱目魚肚飯

「虱目魚肚」煎的就像我老媽煎給我吃的一樣,有「媽媽」的味道,淋上檸檬汁增加風味,魚肉鮮嫩,魚皮也不會煎的過焦,若與第一次試吃的特餐-椒香乾伴麵比較,這次更為出色!

魚皮煎得酥黃,食指大動!!

椒香乾拌麵的麵條辣度稍嫌不夠,有一些細節部分可以再調整,不過小黃瓜、口水雞是新鮮美味的!

特餐乾拌麵

如果要讓我推薦的話,QQ布丁肉、雞肉料理等,可以優先嘗試。特餐則看情況,第二次的香煎虱目魚肚飯我認為比第一次的口水雞椒香乾拌麵好吃。當然每個人的口味不同,我認為好吃的,不見得你覺得好吃,但真要以自己的舌頭保證的話,B、D餐是絕佳選擇,最後感謝老闆娘Miffy的慷慨招待!

特別說一下,「聚食苑」在白飯用量上完全是大放送,毫不手軟,份量真的「非常夠」,朋友們一致認同,保證你「吃好吃滿」!

聯絡方式

  • 營業號碼:0977-8028888。
  • 外送服務:有,馬卡蒂 (Makati)P500/帕賽 (Pasay)P2500起送。
  • 營業時間:週一至週六僅提供午餐外送10:30-13:30。
  • 微信號 帳號ID:JU09778028888。
  • Line 帳號ID:ju09778028888。
  • 企業黃頁:台灣聚食苑便當 (Ju Shi Yuan)

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28歲台灣人,刺青愛好者,興趣多元,常呆在咖啡廳裡敲鍵盤寫文章、閱讀書籍,無聊研究財報、商業模式,長期買好公司股票當股東,投資台、美、菲股,也跟朋友合夥小生意,一年會安排一次家族旅行。

在菲律賓邁向第四年,現居馬卡蒂市工作,與菲律賓女友Nel遠距離進行式,她在科威特當護士,養了一套房在碧瑤山上。

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