【菲律賓食記】五十九號花語咖啡館 (Fifty Nine Flower Cafe)

想想上一篇文章是數月前,因為三月疫情爆發「三林南北貨」老闆就跑路回台灣了,當股東還要兼「小二哥」,所有雜事都要顧,進貨、出貨、客服、更新庫存等業務佔了我太多時間,加上還要上班,寫文實在是心有餘而力不足,只能偶爾發發臉書…

打雞湯

武漢病毒在菲律賓疫情可說是水深火熱,嚇壞不少人,截至今日已破六位數,同時創新高單日人數六千多人,全球仍籠罩在病毒陰影之下,「恐懼」加速華人離開菲律賓,路上華人臉孔已經少很多了,G編給各位留菲第一線的台灣老鄉,打打雞湯,頂住!

口罩、護目鏡、消毒酒精不可少,沒事就少外出,有事外出該裝的該戴的,做好基本防護,盡人事、聽天命!

送上一句追龍台詞「生死有命,富貴在天」,讓我們一起加油度過今年吧!

原來離G編家超近…

五十九號花語咖啡館 (Fifty Nine Flower Cafe)

本次是受我們L哥之邀,參訪充滿文藝感的複合式咖啡館,G編還邀了鄰居Megan (欲言又止Podcast)同行,因為我女友要上班,只先給她看了店裡的Instragram,她非常興奮吵著也想去,也是啦!整體感覺就是女生會愛的地方,太適合拍照了,哈!

提前到達店裡,由於朋友L哥還在路上,先拍拍室外建物及室內。

59號門牌與店外景。

美的事物

「鳥語花香」形容風景,「窈窕淑女,君子好求」用來形容美女,有科學研究表示欣賞美麗的事物,能延年益壽,加上天氣真好,一整個擺脫鳥不拉嘰的「病毒」壓力!結合花店與咖啡空間的「五十九號花語咖啡館」 (Fifty Nine Flower Cafe),一進入店內就撲面而來的天然花香,昏黃帶慵懶感的燈光與明亮潔白的歐系裝潢風格,給人非常舒適的感覺,G編的圖片,絕對是拍完直出,絕對真實,100%無修圖,網路上太多虛假了,G編我不走那套!

淡淡花香飄逸

老闆娘看到我們馬上就過來招呼,一身貴氣、氣質翩翩,如果你問我貴婦的感覺是怎樣?老闆娘絕對「是」!哈哈哈…

有人說一家店面的裝潢是「老闆思想」的延伸,果然也是充滿著文藝氣息,還沒開始訪談,店面的第一印象就已經讓G編這鋼鐵直男「少女心」噴發,一種戀愛的感覺,如果沒有疫情,G編認為會成為熱門餐飲景點,少女、文青、網紅必來打卡的好去處。之後告明來意,便直接開始訪談與試吃,以下是G編與老闆娘的簡單訪談:

「Fifty Nine Flower Cafe」,數字59有典故或由來嗎?

一是我们店址位在Paseo de Roxas 59號,二是我們的咖啡師說喝手沖咖啡最好的溫度是五十九度左右,所以店名才會以此數字命名。

炸魚條,好吃啊!G編最愛的一道!
黑咖啡與奶油義大利麵
店內景
音樂盒

為何想開花店與咖啡店結合的複合式餐飲空間呢?

咖啡和鮮花是密不可分的,像男孩遇見女孩的那種怦然心動。

這家店前身其實是一間烘培學校,我們其中一位合夥人Shirley和她先生Kevin便是在這裡邂逅,緣份就是如此奇妙,第一次約會也在這裡發生,從一杯咖啡到一起學習烘培蛋糕,約會結束後那束美麗玫瑰,讓愛情萌芽種入彼此心中。

至愛

提到了愛情,想順道跟各位分享最近聽到一首廣東雨神的歌「至愛」,歌詞寫得很好…

星爺那部「大話西遊」想必絕大多數台灣人都看過,電影台是播了又播,G編小時候沒什麼感覺,只覺得是部「喜劇」,但最近又把它仔細看了一次,才驚覺星爺許多電影是包裹著喜劇糖衣的「悲劇」。

至尊寶的「無能為力」與孫悟空的「神通廣大」,沒有放棄七情六慾成為孫悟空,怎麼從牛魔王手中救紫霞仙子?可是變成了孫悟空,又怎麼去愛她?這是一種選擇的難題,命題時就註定會留下遺憾。「遺憾」就像一種灰色顏料,為人生的這幅畫添加那陰影,讓情感更立體…

「曾經有一份真誠的愛情放在我面前,我沒有珍惜,等我失去的時候我才後悔莫及,人世間最痛苦的事莫過於此。

如果上天能夠給我一個再來一次的機會,我會對那個女孩子說三個字:我愛你。

如果非要在這份愛上加上一個期限,我希望是一萬年。」—大話西遊 台詞

G編年輕的時候沒錢,畢業沒多久就跟前女友分手了,之後就跑來菲律賓發展,經過六年努力,存到不少錢,結果等到真賺到了錢,身旁的人卻已經變了…

每個男人心中都會有那麼一個「紫霞仙子」跟「晶晶姑娘」…

正因為G編自己經歷了一些事,長大了,而有種「初聞不知曲中意,再聽已是曲中人」的感覺,最後請每個男人重視那個從年輕時就願意跟著你的她,送她們一朵盛開的鮮花,即使不是什麼貴重的東西,她們也會很開心的,她們只是希望你們重視她、關注她、愛她。

菲律賓疫情嚴峻,為何在此刻開店?

專家表明,鮮花有天然空氣淨化功效,欣賞純粹美好的事物能有效降低壓力,因此即使菲律賓疫情嚴峻,我們希望能替各位不便出門的朋友,送上花朵給各位心愛的家人、朋友,花朵代表真切的關心與溫暖。

歐式家具
坐這超舒服的
咖啡、簡餐製作區
坪數大,也提供給一些需要小型聚會或開會議的朋友喔!

如何看待疫情的挑戰與衝擊?

封城期間,我們為居住於外縣市且有願意留下努力的員工,提供全薪與食宿保障,所以你能在空間後方看到一些床墊就是這個原因。(笑)

希望在我們能力所及,盡上小小力量,幫助菲律賓員工與他們的家庭,一起度過難關。

對菲律賓未來餐飲服務業的看法?

我們的員工們都非常勤奮好學,自發研究新食譜、菜色,訓練新的包裝方法。

每日結束營業,都會進行全店深層消毒,每位客人在店內用餐結束,都會對桌椅進行消毒,一起戰勝病毒,一起進步克服難關。

想必老闆是咖啡與花的愛好者,最喜歡的花是什麼種類?有故事嗎?

小時候很喜歡花,但兒時條件有限,只能從家附近的田地裡,採摘小野花,回家插在汽水瓶裡,幻想著長大後擁有滿院芬芳,盛開的花叢。

讀書時,看見青澀的鄰居哥哥送一朵簡單包裝的玫瑰花,給害羞的鄰居姊姊,讓我羨慕地跑過去鬧姊姊要聞花香。

長大後,每位女生都希望有天能像電影裡的幸福新娘,手捧精緻淡雅的花束,在滿滿親朋好友的祝福下,走向幸福生活。

现在,這間店就是我們希望用美麗的花兒,為大家帶來祝福,希望大家都能找到屬於自己的幸福與歸宿!

咖啡豆能幫我們介紹下嗎?

咖啡原豆是進口國外,但在菲律賓本地進行烘培,為了讓客人喝到氣息充足的咖啡,我們都會進行現磨咖啡豆,以達到口感香醇、柔潤,並保持平衡的酸度。

有原物料是本地不容易取得,進口的嗎?

店內所有食材都是源於菲律賓,我們支持本地經濟與本地農民,取之社會用之社會,秉著回饋的宗旨,基本上蔬菜都是與菲律賓碧瑤農民採購新鮮蔬菜,於本地採購肉品也更加新鮮。

店內裝潢風格是什麼?想給客人什麼感受?

這座老房子建於六零年代,簡樸而寧靜,悠久而親切,古老而柔美。

它記載著很多人來此學習烘培的美好回憶與歡聲笑語,所以我們簡單改造,希望營造一種家的感覺。自由、放鬆、舒服的感覺是我們希望做到的。

室外吸菸區

現在開放內用?有提供外送服務?

GCQ政策下,我们已經在限制人數下,提供內用服務,外送服務可以在Food Panda或者微信點餐。

近期有優惠活動?或實體活動嗎?

有的,我們已經在規劃,即將推出扎花培訓及烘培課程,敬請期待,歡迎追蹤我們的FB與IG社群!

後記

G編本來計畫帶我女友也來花店,忙裡偷閒約會一下,順便捧場感謝邀約,但實在是太忙,時間一直尬不出來,後續去了我再補內容,哈哈哈!參訪有感受到老闆娘對花的喜愛與專業,聊起花兒來興手捻來,如數家珍,令我大開眼界,學到新知識,最後再次感謝招待。老闆娘對餐飲與花的用心,值得留在菲律賓的老鄉,也來店裡試試喔!最重要是買朵花給女友、太太或是追求者,絕對讓你們感情升溫!

送禮小物

聯絡方式

  • 營業號碼:0917-1930059。
  • 外送服務:有。
  • 營業時間:週一至週六,9:00-18:00。
  • 微信號 帳號ID:fiftynineflower-59。
  • Line 帳號ID:無。
  • 臉書專頁:Fifty Nine Flower Cafe
  • Instagram:Fifty Nine Flower Cafe

地理位置

  • 地址:59, 1225 Paseo de Roxas, Makati, Metro Manila (Grabcar定位可搜尋Fifty Nine Flower Cafe)

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