【菲律賓食記】乾杯火鍋 (Come By Hotpot & Grill Restobar)-台灣老鄉必來火鍋店,免費卡拉OK唱好唱滿,歡樂聚餐寶地!

想在菲律賓找個地方喝酒,吃點暖呼呼的台灣火鍋,還能唱唱卡拉OK嗎?

G編要奉上一家六月份才隆重開幕的乾杯火鍋 (Come By Hotpt&Grill Restobar),受老闆之邀,造訪店面位在韓國汗蒸大廈 (Lasema Building)隔壁的乾杯火鍋 (Come By Hotpot & Grill Restobar),第一次聽到時,還想說是不是台灣「乾杯燒肉居酒屋」的海外分店,不過不是喔,一家是燒肉,一家主打火鍋,風格裝潢都不一樣的!

封面預覽圖由乾杯火鍋老闆提供!G編走佛系的自然風攝影!(懶就懶說這麼多?我是忙好嗎?)

老闆說是其他在菲台灣廠商介紹而來的,G編謝謝在菲律賓創業老闆 (乾爹、乾媽),看得起菲天下啦,啾咪!G編此次邀請一些朋友自費同行,吃火鍋要是還一個人吃,也未免太可憐了,各位說是吧?下午四點半出發避開塞車尖峰時段,搭上抓汽車 (GrabCar)直奔韓國汗蒸大廈 (Lasema Building)

乾杯火鍋店 (Come By Hotpot & Grill Restobar)

如果一群人聚會,喜歡邊喝酒邊唱歌,花大錢跑去KTV包廂的讀者朋友!乾杯台灣火鍋」或許是一種新選擇,雖然不是有獨立私人包廂唱到爽,但在乾杯火鍋一樣可以吃吃喝喝邊唱歌 (人多時可能要排隊),在舒服的氣氛下聊天,也是另一種體驗,人多分攤下來也不貴,CP值不錯。現場氣氛是熱鬧的,如果放得開一點,友善的找附近幾桌的華人朋友認識一下,交新朋友,擴大交友圈,也是挺有趣的!(記得要禮貌一點說明來意喲,相信華人朋友都是很好客的!)

G編向老闆詢問為何想在菲律賓開店呢?答案也很簡單,四個台灣股東都愛吃火鍋,也很愛喝酒,感覺菲律賓市場也沒有這類型的餐廳,所以就投資創業囉,有錢就是霸氣!

顯眼的乾杯火鍋招牌 (Come By),還閃著一點彩色燈光。
餐廳中間擺著卡拉OK機,給所有用餐的客人們高歌!(歌單,努力更新下載中,讓子彈飛一會XD!)
調味醬區應有盡有,環境乾淨。

同行朋友有不太能吃辣的,不仿選擇「鴛鴦鍋」,老闆推薦可試試綠油麻辣 (Green Oil Spicy),另一鍋我們則選擇常見的豬骨熬製湯底雪白骨髓精華 (Pork Essence Soup),再點些肉盤、海鮮及蔬菜,加上一些飲料酒品,中途我們還加點了兩次,其實點的有點太多,零零總總六人共計約P8200,六人份一人約P1200-1400,跟一些菲律賓的吃到飽火鍋價位差不多。

  • 鴛鴦任選 (Combination)兩鍋:P588。
  • 激情海岸 (Sex On The Beach):P270。
  • 深水炸彈 (Jagger Bomb):P270。

菜單

火鍋主菜單
飲品類菜單
進口酒菜單

聚餐好選擇

寬大空間約一百七十多平方米,可容納超過五十人左右,適合公司團建聚餐、歡唱,包場價錢 (可抵扣火鍋費用)如下:

  • 平日 (三小時):P50000。
  • 假日 (三小時):P80000。
室內裝潢明亮,石牆底部還有燈光!
牆上都有投影機設備,投射出乾杯字樣。
採用有點像KTV包廂的皮沙發座椅,坐起來滿舒服的,等待歌曲時,還真有種在唱K的感覺。
中國淘寶上選購的質感木桌、木椅,但椅背印的圖有點怪,好像是電玩角色,老闆也是無奈的笑笑,沒辦法股東手快,之後會再改,哈哈。
大冒險轉輪,就是要助興,地!
酒吧台!

魔鬼藏在細節裡

在這個人手一機,離不開身的科技時代,老闆都幫各位客人設想到了,每個座位上都附有充電插座及USD插座,喝多久、玩多久、滑多久,也不怕手機扛不住沒電了!

最多可以插到三隻手機充電,兩個USB插孔。
安全的火鍋專用加熱器,內崁在桌面之中。

印有乾杯字樣的圍兜兜,老闆是怕客人喝得太興奮,或是不小心在用餐中弄髒白色衣服,是不是全國電子,揪甘心?當然有些客人會不習慣使用,G編頭一次看到時,也是滿驚喜的,哈哈哈!

本篇顏值擔當,乾杯牌圍兜兜!
「乾杯印製杯墊」!

最後一點,老闆還請了一名菲律賓保鑣壯漢看門 (菲版馮迪索XD),確保店內客人安全。各位讀者也知道有時候酒後三巡、氣血攻心,遇到酒品不好的客人,不小心跟其他桌有口角,怕插槍走火,聘請一名保鑣壯漢,可以阻止事態嚴重化,考量十分周到呢!

魔鬼訓練

正式開吃之前,分享一下乾杯火鍋老闆管理菲律賓員工的厲害之處,G編認為其整體菲律賓員工服務品質,相當不錯:

  • 上菜速度不慢。
  • 收拾桌面、倒水上,服務手腳非常迅速。
  • 客人踏入店內時,全部員工會齊聲向客人喊聲「歡迎光臨」。

令人眼睛為之一亮,在服務品質普遍不佳的菲律賓而言,算是相當厲害的了!與老闆閒聊中得知,是因為經過「魔鬼訓練」,有效提升菲律賓員工的「團結性」與「向心力」:

讓所有菲律賓員工在門口集合齊喊「歡迎光臨」,在佔地一百七十平方米長條狀的店內,要求從門口處喊「歡迎光臨」,在尾巴廚房處能聽到聲音。害羞的菲律賓員工,一開始不太敢喊,但因為老闆標準定在那,不突破心魔也不行,尤其是打「團隊戰」,經過練習、訓練,讓全部員工們都會放開出力喊,落實「團結就是力量」,訓練效果很好,若有人偷雞摸狗、不幫忙,會被其他員工提醒,達到團結一心、互相監督、自我要求的效果,走心的管理高手!

金針菇一派舉手,沒有吃到不叫吃火鍋啦!

G編無聊在放風 (抽菸)時,閒聊問保鑣大哥:「老闆,對你們如何?」,回答是「老闆人很好也很友善,而且都有給加班費!XD」,果然帶人帶心,互相尊重之外,重要是錢有給到位什麼都好說,各國都通的「硬道理」,將心比心!(筆記一下。

鴛鴦鍋 (綠油麻辣&雪白骨髓精華)

接下來是「食記重頭戲」,火鍋湯底是「綠油麻辣」及「雪白骨髓精華」,火鍋料陸續上桌!

特別介紹一下「綠油麻辣」鍋底,採用青花椒、青辣椒為主料,混合天然香料與大蒜等調味,精練而成的綠色湯底,清新怡人,口感辣而不燥,比使用牛油健康!部分火鍋料是從中國及台灣引進,肉品則是透過菲律賓本地廠商進貨,魚類、海鮮是每天一早到海鮮早市,購買新鮮漁貨回來冷藏,力求食材新鮮。

滾燙燙上鍋囉!!!

肉盤娃娃

G編:「什麼靈感,會有這個娃娃的啊?」,老闆:「沒有啊,我們喜歡浮誇一點的噱頭!XDD,有點搞笑,不過我喜歡,非常吸睛的娃娃,隨著娃娃上肉片被夾入火鍋中,就會慢慢變成18禁了,算是額外的視覺享受嗎?哈哈啊!

謎之聲:「媽媽,小姊姊怎麼變裸體了?」

肉盤當娃娃衣服,還是斜肩禮服呢XD
正常版肉盤,三片紅蘿蔔及白蘿蔔花
烏龍麵與肉片
蝦盤

台灣豬血糕,味道對了!哈!
腐竹與香菇

熱銷下酒菜-鴨腸

老闆推薦表示這鴨腸幾乎客人都會點,邀請我們嘗試一下,果然不試很陌生,一試成主顧,直接被圈粉啊!G編推一下,鴨腸嚐起來是脆的,適合下酒!

擺飾也是霸道!

激情海岸 (Sex On The Beach)

酒品部分,店長推薦一道適合女生品嚐的調酒-激情海岸,以伏特加為基底,橙汁調和,有多種變體的一種雞尾酒,喝起來像飲料一樣,但酒精濃度一點都不像味道一樣溫和,店長開玩笑的說適合多點幾杯給有好感的曖昧對象女生品嚐喲,哈哈哈 (賊笑

G編實際品嚐確實像飲料般,很好入口,酒味被沖得很淡了!(G編女友出國打拼,真激情不起來,估計只剩基情,嗚嗚!)

深水炸彈 (Jagger Bomb)

同事B點了一杯深水炸彈,不過它是小杯倒蓋在酒杯中,把杯子拉起來混合,有些酒吧則是額外給你那小杯,讓你直接「炸下去」!

酒味比較重,較適合「有故事」的男士!(誤

人人有獎活動 (Absolute Prize)

在開幕初期,乾杯火鍋還有小活動-五燈獎,張張有獎,每個來享用的客人,都能抽一張,獎項共有五種,限定隔天來店消費即可兌換

  • 一桶罐裝啤酒任選。
  • 兩杯調酒任選。
  • 一盤鮮蝦。
  • 一盤澳洲牛肉。
  • 一杯阿婆酸梅湯。
人人有獎!

老鄉同樂會

同時在用餐但不同桌的客人,竟是同行女鄰居A的前台灣同事,超巧的!在菲律賓的「台灣圈」真不大,還遇到三林林桑的台灣客人,既然都是老鄉,那就好說了,拿起酒杯,坐過去彼此認識一下,在菲律賓還要互相關照,一聊發現都是已經追蹤「菲天下」的讀者們,整個龍心大悅,喝喝酒、唱唱歌,真是歡樂、愉快的夜晚,哈哈哈!

同行的女性友人S唱歌唱得超High,中、英文都來,唱到都燒聲,真的是「唱好唱滿」,新認識的台灣老鄉還點了「頑童」,超Skr的啊 (中國新說唱的亦凡梗),哈哈哈!

朋友聚會,來乾杯,唱歌助興,很不錯的選擇!

最後再次感謝「乾杯火鍋」老闆的盛情邀約,愉快的一晚,祝福貴店在菲律賓的生意火紅,長長久久!(G編要來去趕下一篇「很久以前」了,被追殺中,嗚嗚!)

聯絡方式

地理位置

抓計程車(Grab Taxi)定位韓國汗蒸大廈 (Lasema Building)或輸入中文乾杯 (Come by)都可搜尋到位置。

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28歲台灣人,刺青愛好者,興趣多元,常呆在咖啡廳裡敲鍵盤寫文章、閱讀書籍,無聊研究財報、商業模式,長期買好公司股票當股東,投資台、美、菲股,也跟朋友合夥小生意,一年會安排一次家族旅行。

在菲律賓邁向第四年,現居馬卡蒂市工作,與菲律賓女友Nel遠距離進行式,她在科威特當護士,養了一套房在碧瑤山上。

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